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近日，重庆合川“呆呆家的刨猪汤”在短视频平台爆火，宇宙网友隔入部下手机屏幕“闻”香气，呼叫着“清除的年味”纪念；广东“萌萌家年猪饭”将于本周末（1月17日、18日）在佛山三水上线。

寻找广东“清除的年味”：三水将献技“年猪宴”

南齐记者了解到，本周六、日（1月17日、18日），在广东省佛山市三水区南山镇，一场交融客祖传统年俗与生态农耕文化的“萌萌家年猪饭”举止，将于卡玛缤纷花世界献技。

该次举止的主持东说念主、纤陌屿农耕园园主萌萌暗意，恰是被网友对传统年味的眷注所打动，决定把这份“年味现场”搬到广东！其准备将农耕园饲养三年多、每头重达300多斤的两端土猪孝顺出来，以纯正的客家“杀年猪”习俗，举办一场公开的“年猪宴”，邀请市民旅客共同体验。

客家“杀年猪”是春节前的首要习俗，寓意着丰充、团圆和欢迎新年。纤陌屿农耕园主持东说念主感叹：“刨猪汤”与“年猪饭”所依托的，是不息千年的农耕时髦节拍：岁末冬藏，宰牲备年，既是对一年劳苦的表彰，更是对六合馈遗的感德。这场宴席，是乡土社会血统与地缘共同体的凝结核，是熟东说念主社会情面网罗的一次讲理展演。

客家东说念主以好客为荣，时常一户东说念主家杀年猪，村里邻居齐会前去合作。年猪杀好，猪肉串好，腊味制作好后，华游体育主家则会用猪杂枸杞叶作念汤，焖炒猪肉，再奉上自酿的米酒理睬合作的邻居，围坐在八仙桌旁，把酒话桑麻，分享丰充振奋，重现了陆游所写的“莫笑农家腊酒浑，乐岁留客足鸡豚”的场景。

卡玛缤纷花世界献技“杀年猪”不雅礼、品尝年猪宴、赏春迎新

农耕园主萌萌告诉南齐记者，“为了让更多旅客能安全、酣畅地参与体验，举止有意选在毗邻农耕园，环境纯真优好意思的卡玛缤纷花世界餐厅举行。”

佛山南山镇六和是三水为数未几的客家东说念主居住地。卡玛缤纷花世界便位于南山镇。本周末（1月17日、18日），每位当日入园的购票旅客，既可现场不雅看并了解客家“杀年猪”的传统庆典，看杀年猪、帮帮衬按猪头、打猪尾，感受客祖传统年俗，体验一把“庖汤”吵杂；又可免费获赠一份隧说念的客家年猪饭套餐（套餐包含：光辉红亮、肥而不腻的客家焖猪肉，簇新猪杂枸杞叶熬制、鲜好意思暖胃的猪杂汤，香气扑鼻的钵仔饭）；带孩子的旅客冷漠体验“打糍粑”举止；入园更可赏花海，目下恰恰卡玛缤纷花世界最好赏花期，园内百花竞放，春深似海。

萌萌败露，“客家年猪饭风尚体验举止将一直捏续至春节前的每个周六、周日。”主办方还暗意，为保险举止体验、作念好物料准备，并落实安全与递次惩处，本次举止推论线上预约制。

采写：南齐N视频记者 肖阳

图片由受访者提供华游体育

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